国医大师最爱喝的汤竟是它！益气健脾、祛湿化痰样样行

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在北方少见，在南方尤其在广东，却是餐馆必备。

五指毛桃味甘微温，既可益气健脾，又能祛湿化痰、舒筋活络。可用于肺虚痰喘、脾胃气虚、肢倦无力、自汗、风湿痹痛、腰痛等症。

国医大师邓铁涛最喜用它补气健脾，说它补而不燥，为首选佳品。老先生甚至还给它起了名，叫“南芪”，与北芪（即黄芪）相对，可见其补气功同黄芪。

春夏炖汤，健脾利湿

在南方湿热的春夏里，最宜用五指毛桃根煲汤以健脾祛湿。 用五指毛桃和猪肉、排骨、鸡肉、鸭肉、鸽子等搭配煲汤，或者与薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材自由搭配 。其汤，色如牛奶，味如椰香、奶香，因此五指毛桃还被叫做牛奶木、五指香。

1｜五指毛桃炖乳鸽汤

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