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【滋味】鸡蛋做法五花八门,这3种美味又经典!

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2017-01-21 13:49

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胡萝卜蛋饼

胡萝卜洗净,切成细丝备用。热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用。鸡蛋均匀打发,放入面粉,用勺子将其充分搅拌成糊状。接着放入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量盐,再次搅拌均匀。平底锅内放入适量油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中。小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具。盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。







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