【素食养生】春季一天素食如何吃

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3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够维生素：春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。因此，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。

适宜的素食食物

1、主食及豆类的选择：谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。

2、蔬菜的选择：菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。

3、水果的选择：苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。

4、其他：花生、芝麻、核桃、姜、芥末等。

一天素食举例

早餐：木耳红枣粥，小米山药粥等各种营养粥，小麦馒头，菠菜、面包，杂粮等花卷，泡姜，酱豆等

加餐：核桃、杏仁等坚果

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