孩子们的“助考神器”来啦~吃定胜糕，一举“糕”中，不仅寓意好，口感也相当棒！

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传承非遗手艺，寓意旗开得胜

南宋文献《梦粱录》有记载，传说南宋定都杭州后，韩家军、岳飞等为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来。从那以后，“定胜糕”寓意着旗开得胜、马到成功。

（图示：岳飞《满江红》，慷慨激昂，奋发图强）

而定胜糕就是按当时银锭的形状制作，银锭，“赢定”！

这次，山子家联合杭州桐庐“十六回切”非遗传承人，保留了以米粉为糕体的传统，传承祖辈的手艺，推出这款非遗定胜糕，寓意“逢考就过，旗开得胜”！

传统制糕工艺

传统的定胜糕，选用上等粳米和糯米，磨成粗粉，筛入模具，中间留空 放入现做的红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕体松软，有点糯，带甜甜的豆沙味。

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