鹿肉威林顿，奢华美食中的“爱马仕”

正文

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非常精致的摆盘，点到为止的分量，为接下来的大快朵颐开开胃~

烟熏火鸡慕斯，有着淡淡的烟熏味，奶香为主，甜甜的，也不腻，挺好吃的；洋蓟芯口感接近于嫩笋，有一股很特别的清香，十分开胃。

餐前面包

Bread

这里的每一份面包都是你专属的，

新鲜出炉的面包，然后装进纸袋。

当主厨剪开袋子的那一刻，

面包的香味一下子就飘了出来，

也许这一瞬间的魅力

才是烘焙的带给人最大的喜悦吧。

里面精选了三种面包， Potato 土豆面包、Ciabatta爵巴塔、以及番茄橄榄面包。

面包还配有柠檬味道的黄油 （lemon butter） 和蔬菜果泥 （vegetable puree） ，抹面包吃超级赞！

前菜

Appetizer

蟹肉饼

煎得焦焦的外皮，包裹着一丝丝鲜甜的蟹肉，仅以少许香草莱提味，更能够突出蟹肉的鲜美，就算不蘸酱吃，味道也一样出色。

鸡尾酒大虾&香煎肥鹅肝

鸡尾酒大虾

以牛油果做为底，中间铺上一层虾肉，最上面摆一只大虾，一层一层果然有点鸡尾酒的劲头儿。虾肉鲜甜富有弹性，而牛油果滑嫩口感饱满，两种食物刚好完美互补。

香煎肥鹅肝

轻咬一口，不用咀嚼，让那肥鹅肝的脂肪慢慢在嘴里融化，体味那一瞬间的快感。而且，他家的鹅肝没有一点令人不悦的腥味，留在嘴里的只有那一丝脂肪带来的香味。

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