芒果遇上椰汁，夏日甜品在家简单做！

正文

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❶ 没用到白糖和冰糖，椰汁的清甜已经足够，而且别有风味。

❷ 糯米丸子过凉的水最好是开水自然放凉的，不要使用生水。

-- 椰奶芒果沙冰 --

by 小辞xiaoci

等天气再热一点，洗完澡，躺在沙发上，享用刚从冰箱里拿出来的沙冰。夫复何求！

-- 用料 --

芒果 两个（约 350 克）

椰浆 90ml

-- 做法 --

❶ 将芒果剖成两半，用刀在果肉上划十字，刀划下去的深度贴近芒果皮，但别切断。

❷ 用刀横向贴着芒果皮，取出果肉，放入保鲜盒里入冰箱冷冻 1 小时。

❸ 冻好的芒果取出，加椰浆，入料理机打成细滑的沙冰即可。

-- 小贴士 --

❶ 芒果放入冷冻室别冻太久，否则会太硬，不方便搅打。

❷ 如果没有椰浆，也可以用酸奶，或者牛奶代替。

❸ 芒果最好选核薄，肉质香甜不酸的那种，即方便取果肉，口味上也很棒。

-- 芒果椰子冰淇淋 --

by 小至_

这款冰淇淋的关键词：奶味浓郁！会很受小朋友的欢迎噢。 -- 用料 --

芒果果肉 200 克

椰奶 100ml

砂糖 80 克

柠檬汁 2 大勺

鲜奶油 120ml

-- 做法 --

❶ 芒果去皮去核（方法请百度），其中 150 克形状随意，最后要打成泥。

❷ 50 克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到 100 克也可。

❸ 将第一步的芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁放入料理机/果汁机/搅拌机打碎。

❹ 打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约 4 小时。

❺ 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。

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