美国科学陷入孤立：NIH宣布禁止资助美国科学家的外国合作；科学家首次揭示人类甜味受体的3D结构 | ...

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特朗普上台后，NIH 已经终止了约 800 项正在进行的国内外研究项目 。（《纽约时报》，《自然》新闻）

· 结构生物学

科学家首次揭示人类甜味受体的 3D 结构

来源：论文

5 月 7 日，美国哥伦比亚大学的研究团队在 《细胞》 （ Cell ）发表突破性研究，研究人员历时三年首次通过冷冻电镜技术解析了人类甜味受体的三维结构，分辨率达到原子级的 2.8 埃（氢原子的直径略大于 1 埃）。

虽然这种受体遍布我们舌头表面的味蕾，但其蛋白质纯化难度较大，在历经 3 年、完成 150 多种不同的准备工作后，研究者终于拿到了足以进行冷冻电镜分析的人类甜味受体蛋白。结构解析后发现， 人类甜味受体由 TAS1R2 和 TAS1R3 两个亚基组成，其中名为 TAS1R2 的亚基具有结合口袋（binding pocket），其类似捕蝇草的结构域是结合甜味分子的关键区域，这种独特的结构也有助于解释为何人们对于甜味的敏感程度存在差异 。研究团队进一步绘制了该受体与两种常用人工甜味剂——阿斯巴甜和三氯蔗糖结合时的结构图。这两种甜味剂的甜度分别是蔗糖的 200 倍和 600 倍。通过系统性地改变受体的微小部分并进行实验，研究人员阐明了这些部分在结合甜味剂中所起的作用。研究显示，甜味受体演化出的低敏感性促使人类需摄入大量糖分才能满足渴求，这种特性虽有助于能量获取，却加剧了现代社会的肥胖危机。研究人员表示，可以根据受体的三维结构，设计出更优的甜味剂或调节剂，从而有效降低糖对人们的吸引力。值得关注的是，甜味受体不仅存在于舌部味蕾，还分布于胰腺等器官，可能参与代谢调控。该结构图谱也为糖尿病等疾病研究提供了新视角。（哥伦比亚大学）

· 人工智能

Anthropic 启动 “AI for Science” 计划，优先支持生物医学和环境科学学者

当地时间 5 月 6 日， 开发了 Claude 大语言模型的人工智能企业 Anthropic 正式推出 “AI for Science” 计划，旨在为全球从事高影响力科学项目的生物与生命科学领域研究人员提供支持 。该计划面向学术机构及非营利组织，并优先支持生命科学、医学、环境科学等方向的研究人员， 最高可提供价值 2 万美元的 API 额度（使用期限为六个月） ，支持其利用 Claude 系列模型分析复杂数据、生成假设、优化实验设计及成果传播。

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