专栏名称: 那一座城
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新疆丨能让远行的新疆人魂牵梦萦的,只有这个小圆饼。

那一座城  · 公众号  ·  · 2017-05-05 08:16

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而现在,都改用发酵粉了。 哈萨克妇女通红的脸映照在漂亮的馕面上,馕让人有食欲,也让生活变得可爱。( 摄影/张瑛)



一个个石榴般可爱诱人的馕摆在馕坑边,吸引着路人的嗅觉和眼球。对于生活在牧区的哈萨克人,馕也是必备的食物( 摄影/张瑛)。



盛行的西方快餐文化 也无法取代馕的地位


图为肯德基门口的卖馕摊位。馕在新疆的饮食文化中存在了几千年,是生活在新疆的各族人民成熟稳定的食物。即便是在西方快餐文化盛行的时代,却仍不能影响到馕在新疆人生活中的位置。(摄影/束黎明)








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