新疆丨能让远行的新疆人魂牵梦萦的，只有这个小圆饼。

那一座城 · 公众号 · · 2017-05-05 08:16

正文

而现在，都改用发酵粉了。哈萨克妇女通红的脸映照在漂亮的馕面上，馕让人有食欲，也让生活变得可爱。（摄影／张瑛）

一个个石榴般可爱诱人的馕摆在馕坑边，吸引着路人的嗅觉和眼球。对于生活在牧区的哈萨克人，馕也是必备的食物（摄影／张瑛）。

盛行的西方快餐文化 也无法取代馕的地位

图为肯德基门口的卖馕摊位。馕在新疆的饮食文化中存在了几千年，是生活在新疆的各族人民成熟稳定的食物。即便是在西方快餐文化盛行的时代，却仍不能影响到馕在新疆人生活中的位置。（摄影／束黎明）

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