没有WiFi没有拉花，这家傲娇的咖啡馆拒绝做你的应急办公地

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一杯好咖啡的制作过程，原料、机器、制作流程、咖啡师缺一不可。

市面上的连锁咖啡店所采用的咖啡豆一般都是混合豆，即多个产地的咖啡豆混合在一起，虽然也会碰撞出不一样的滋味，但单一豆那独特的口感却是无法替代的，价格也相对更高。

Table12日常烘焙单一产区的espresso 3-5种，主打哥伦比亚考卡米娜玛、埃塞俄比亚古伎日晒 G1、哥伦比亚慧兰低因，每一种细细地品，可以分辨出其中的差别。

手冲是Table12的招牌特色，除此之外，红透美利坚的 氮气咖啡 也是不少人特意来Table12的一大原因。

将高压氮气注入咖啡，在正常的大气压强下就会形成绵密的泡沫，与寻常方法相比，氮气咖啡的泡沫的口感更佳顺滑，好咖啡豆的品质也得到了最大限度的发挥。

老板Figo和Gary本也是爱咖啡之人，全世界到处飞搜罗来的咖啡豆成了Table12的隐藏菜单，聊得投缘，或许可以一尝老板珍藏。

虽然走的是精品咖啡路线，却又不标榜高价，人均不过20多就能喝到制作时间和精力明显更多的手冲咖啡，这也算是应了Table12的那句“好咖啡本应日常”的slogan了。

规矩很多、态度直白

喝完咖啡不如再来跳支舞

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有了Table12的试水，Figo和Gary尤嫌不足。于是便有了 T12 Lab 。

作为Table12的实验版，T12 Lab更加活泼。推开门，优质咖啡豆的香气立刻填满了你的鼻腔，Jazz的曲调也拦不住地往耳朵里钻。

工作日的下午，三两桌客人在小声地谈论事情，拿捏不好选择哪一款咖啡，咖啡师则会耐心地等待并适时给出一些建议。

到这里为止，你怕是觉得 T12 Lab跟寻常的咖啡店并没有什么区别，但不少客人看到挂着显眼的“规矩”却犯了怵。

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