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“我觉得这些店，解决了我对零食价格从敬而远之到重新消费得起的问题，也慢慢对这个行业恢复了一点信赖。”李成说。
从匮乏到拥有、从贵未必好到便宜有保障，近几年遍地开花的零食量贩，给王佳乐和李成们多提供了一种生活的选择，零食店自身也受到了消费者们的欢迎和反哺。
像由赵一鸣零食、零食很忙这两家合并而来的鸣鸣很忙，2024年全国开店总数已超过1.4万家，营业收入超过555亿，短短几年一跃成为本土零食界的头部。日前，鸣鸣很忙还向港交所递表，准备上市。
这真是一种矛盾。人们看新闻，会看到今年3月，新年糖果徐福记卖不动了，被创始人徐氏一家全卖给了玛氏；会看到卫龙辣条因为涨价和健康关切而失宠，一度被年轻人疏远；会看到鸭脖也因为变贵，大众啃不起，但另一面又是迅速壮大的零食量贩。这种充满冲突感的信息，常让局外人看不明白。
业内机构指出，其实零食的大盘不但没有萎缩，反而在迅速增长。
艾媒咨询数据显示，中国零食行业市场规模已经从2010年的4000多亿元，成长到2021年的过万亿。一般跨过万亿节点，意味着一个行业已经有了显著的社会和经济影响力。
确切来看，零食行业的千变万化，变的不是需求的量，而是人们消费的行为和选择——
不再只是通过价格来判断品质好坏，而是希望能吃到安全、美味又便宜的零食，业内把这种趋势叫做“质价比”。
在现制茶饮行业，蜜雪冰城通过供应链提效，把产品的质价比做到了极致。一个冰淇淋甜筒3元、一杯柠檬水5元，如此低廉的价格，消费者爱喝，商家也照样有利可赚。蜜雪冰城短短几年就成功上市，用实绩证明质价比这个模式是行得通的。
瑞幸咖啡也是如此。一杯十几元的咖啡，打破了星巴克宣传的一杯咖啡就得卖30元的神话，且照样做到了质量均衡，这并非是通过喊口号来实现，而也是通过把供应链做到极致来达成。
在商超领域，盒马生鲜这几年打出“高质低价”口号，全面启动折扣化改革，这并没有让盒马继续大亏，反而在今年这成立的第十个年头，盒马首次实现了全年盈利。
在零食行业，质价比之风也开启了行业发展新机遇。
80后的王礼出生在一个低线城市，他对零食的记忆，既不像王佳乐那样匮乏，也不如生活在大城市里的李成那样丰富。但正因为身处不上不下的环境中，作为一个零食资深党，他很深的一个感受是：时下遍地开花的零食量贩店，正在迅速拉平各地的空间差距和信息差距。
在他的老家，像鸣鸣很忙这类的店，每年都会新开。王礼不再觉得，吃一个零食会像以前那样存在“供应差和品质差”——某种零食老家没有，只有在省会大城市有。老家零食品质差，省会城市质量好。
也不会觉得再存在“价格差”——老家因为不算交通枢纽和货物集散地，所以零食就会贵，而是和省会城市一样，价格全国透明。每次不管从北京回省城，还是从省城回老家，王礼都感觉，“整个世界都在平行化、平权化”。
这背后，其实也是“鸣鸣很忙们”有像蜜雪冰城那样，在供应链上进行大额投入。
据了解，鸣鸣很忙正在长沙建设全国单体最大的零食物流中心、并在用智能化改造全业务链条，这一切都是为王礼能感受到“消费平权”而建设的基础设施。
