种草 | 这件小电器，后悔没有早点儿买

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左边小盆用凯伍德打蛋器打发，右边大盆用旧机器打发

两边同时开始打发，打发一会后，提起打蛋头，发现 旧打蛋器的蛋白盆边的气泡会比较粗糙 👇

凯伍德打蛋器打发的看着明显细腻很多 👇

打发好以后，能看出来两边都能打出硬挺的蛋白霜，此时也能看出旧机器打发出的蛋白略显粗糙。

用单抽搅拌后，发现两边真的大有不同： 旧机器打发出的蛋白霜，盆边的蛋白霜会比较粗糙，不够均匀，蛋抽上的蛋白霜可以看见颗粒感 👇

对比一下凯伍德这边的蛋抽，盆边和蛋抽上的蛋白霜就很细腻了 👇

打出细腻的蛋白是戚风蛋糕成功的至关重要的一环。 我这两年做的戚风蛋糕都是在凯伍德打蛋器的帮助下完成的，真的功不可没！

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