专栏名称: 西子湖畔
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在惠州请同事吃饭,一顿饭下来居然花了十几万?!

西子湖畔  · 公众号  · 广东  · 2017-07-19 19:58

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传说在越南的火车站,有个伯伯煮汤粉很好吃,大家排着长长的队伍,像火车的车厢,而伯伯冒着香喷喷汤粉蒸汽的摊位,就是“火车头”



新鲜牛骨加上香茅和牛肉, 熬煮六小时以上 ,建议来这里吃粉先喝一口汤


挤上柠檬汁,加入配好的九层塔、薄荷、紫苏、豆芽, 大口吃香气扑鼻的大满足


夏天要来一碗捞檬

芽庄烤鸡扒捞檬粉


什么来头,它居然敢跟招牌撞名?

捞檬中的“檬”就是取自越南檬粉。檬粉——这道口感有韧性的食材,在越南人家很常见。酸辣的味道配上青柠的清新口感,在夏天里来一碗清凉开胃,最合适不过。


好多肉-那么大-芽庄烤鸡扒捞檬, 虽说越南菜走清新路线,这个肉也是 有点粗犷


比7p还大, 横跨整个大碗,不止是厚煎,还故意大块切, 用越式香料腌制过再细心煎至两面金黄 ,咬下有汁, 配着酸辣的鱼露汁, 解暑降温,大口吃肉还完全不会感到热气和腻


青口大虾捞檬粉



大虾大青口都在碗里等着我,还未入口先饱眼福


话不多说,赶紧倒入秘制鱼露汁,拌一拌 混着花生碎 青瓜萝卜丝的檬粉







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