新开业公测吃鸡2天！嘉里中心这家港式花胶鸡火锅店，邀请全杭州人免费喝养颜靓汤！

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若你很遗憾地没有拿到公测名额，也不必灰心， 5月11日起 ，你可以在某团和某评抢购48元抵100元火锅菜品代金券，或者，参与5月14日开始的开业活动。

领鲜天下花胶鸡火锅 和别家花胶鸡火锅最大的区别，我们从公测菜单上也可窥见一二，它将动辄人均达到300元的花胶鸡海鲜火锅，做到了 人均130元 ，可以说是碾压式的下降。

领鲜天下，让花胶鸡海鲜火锅吃出川味火锅的价格。 想必你和我一样好奇，它是怎么做到的？

为此，我拿着他家的菜单，细细研究了一个小时，探了个究竟。我发现， 领鲜天下能够打破以往的花胶鸡火锅餐厅贵价格局的原因有二。

一来，店里绝大部分菜品， 都设置了“小份”选择。 比如，四种丸子拼盘，大份58元，小份30元；羔钙羊肉，大份48元，小份32元；现切牛肉，大份48元，小份32元…… 菜品分量减少，价钱也自然大幅度下降了。

可让我心生疑惑的是，在领鲜天下， 连海鲜拼盘这样的硬货，也有明显的价格优势 ， 仅需88元/份 ， 就包括扇贝、小鲍鱼、黄金螺、美国贝、明虾，不仅 种类多新鲜且分量还不小 。

采访那天，我拉着老板打破砂锅也没问出个中原委，他只微微一笑，只言片语里神秘地透露， 领鲜天下这个新品牌背后除了他本人，另还站有两位大佬撑腰，他们分别在海鲜火锅和川味火锅江湖纵横了20多年之久。

他的言下之意是， 大宗拿货渠道压低了进货价格，这，就是领鲜天下人均仅需130元的第二个原因。

这样一份几乎是被扛上桌的龙胆鱼也只卖到了118元，新鲜切片的鱼肉整齐地贴在冰沙上，剔透水润，你还能明显地看到正在轻颤的鱼鳍，那是活杀后的神经反应。

鱼头和鱼身还能要求做成椒盐味， 且不另外收取费用，相当于一鱼两吃。

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