有一种紧迫感，叫“国家喊你减肥”

罗辑思维 · 公众号 · 热门自媒体 · 2025-03-25 06:30

正文

造成肥胖的主要原因是什么？

好，回到正题。那么， 咱们国内的肥胖情况怎么样呢？

2021年，我国超过22万人因高BMI导致的非传染性疾病过早死亡。而根据平均寿命来计算，这些人加起来的健康寿命损失年数超过840万年。

今年3月，《柳叶刀》杂志公布了一组数据，显示咱们国内目前超重和肥胖人数，总计4.02亿人，是全世界超重和肥胖人口最多的国家之一。

而且注意，这不仅仅是咱们自己的挑战，肥胖已经成为世界上很多国家的普遍挑战。《柳叶刀》的研究人员分析了全球204个国家和地区，发现在1990年到2021年这个时间段，成年人超重和肥胖率最高的三个国家， 分别是中国、印度和美国。

研究者还预测，假如不加以控制，2050年全球超重和肥胖人数将达到38亿，占全球成人人口的50%以上。几乎是每两个人里，就有一个胖子。

你也不想这样吧？至少我可以代表一部分胖子说一句，我绝对不想这样。

那么回到根本问题， 到底应该怎么减肥呢？

市面上关于减肥的书有很多，但问题是，这些书里有不少是外国作者写的。但减肥这个事跟人的饮食结构，地域习惯有很大关系，以及外国人食谱上的很多东西，并不在咱们中国人的一日三餐里。

因此我们来看看国内的研究。

在咱们国内，造成肥胖的主要原因是什么？

北京协和医院内分泌科的主任医师伍学焱说， 咱们中国部分人的肥胖，主要是能量不均衡导致的。

大多数人的情况是，饮食不健康，不规律，再加上运动少，睡眠不足，导致代谢水平很低。因此，对很多人来说，最简单的减肥方法，其实是从饮食入手。

在国家卫健委去年6月公布的《成年人肥胖食养原则和建议》中，篇幅最大的部分就是饮食管理，包括《成年人肥胖食养原则和建议》《成人肥胖患者的食物选择》《不同地区食谱示例》等。

总的指导原则是， 控制总能量摄入，我们可以基于自己的能量需求量，平均每天摄入量降低30%到50%。 同时，减重期间，要严格限制饮酒。因为每克酒精会产生大约7kcal能量，远高于同质量的碳水化合物和蛋白质。

而针对地区不同，关注重点也不同。东北地区的居民，烹饪方式以炖菜为主，要控制油、盐、糖使用量。西北地区，很多居民日常饮水量不足，需要增加饮水，并且多吃绿叶蔬菜，等等。

你是你吃出来的

假如你平时太忙，没时间做太细致的饮食规划，也没关系。 这里有一份简洁版的，适合上班族的饮食方法。

前段时间，北京大学肿瘤学博士，北京大学第一医院胸外科副主任医师王兴老师，在得到听书解读过一本营养学领域的书，《你是你吃出来的》。这本书的原作者是北京安贞医院的营养科主任夏萌。这是一位专家解读另一位专家，相当于叠加双重buff的方法。