这个糯米小点心，是小时候最爱的早餐

正文

请到「今天看啥」查看全文

❶ 糯米最好提前浸泡一晚上，大米提前浸泡一小时左右即可；将混合后的米倒入电饭煲中加水至略高过米粒（比平常烧饭的水要少一些）。

❷ 米饭煮好后搅松，如果比较湿，再按一次煮饭，跳起后再拨松，略冷却。

❸ 调入少许盐拌匀。

❹ 找一个方型盒，铺上保鲜膜，将米饭放进去，稍稍压平（表面平整就可以，压得太结实口感不好）。

❺ 完全冷却后放入冰箱冷藏一晚上定型，取出后切成适当的大小（如果较粘，在刀上抹油或水）。

❻ 接着就是煎炸，炸制的口感和样子更好，但比较费油，建议用小锅；煎制的话找一个小的平底锅，倒入比炒菜略多的油，煎到表面金黄就可以了。

请到「今天看啥」查看全文