国家公布经营环节鲜活水产品抽检监测结果 违规使用禁用药物的问题比较突出

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国家食药监总局表示，本次抽检反映出鳜鱼、乌鳢（黑鱼）等鲜活水产品养殖过程中违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物的问题仍然比较突出。据悉，之前，国家食药监总局曾进行过经营环节重点水产品专项检查（详见：总局关于经营环节重点水产品专项检查结果的通告（2017年第34号）），检出违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物的问题就比较突出。

孔雀石绿是一种三氯甲烷型的绿色染料，也是杀菌剂，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。由于孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》 明确规定所有食品禁止使用孔雀石绿， 我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》将其列为 食品中可能违法添加的非食用物质名单 。

硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。由于该药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中也将其列为 食品中可能违法添加的非食用物质名单

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