专栏名称: 李伯清
李伯清,四川成都人。又名李贝金,李贝贝。韩国名金叫焕,日本名井岛叫焕,英文名安吉拉贝贝。还有法国名俄罗斯名......关注我,和我一起摆龙门阵。
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12.9元4人餐,这个耙活你捡不捡?

李伯清  · 公众号  · 随笔  · 2018-10-18 16:58

正文

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清油毛肚


浸着清油的毛肚,“七上八下”是免不了的规矩。涮到稍微卷曲,裹起香菜蒜泥吃最巴适,爽脆度陡增,还有菜籽油的香。

肉眼可测的颗粒感与品质,在清油里头涮两哈,黄澄澄的色泽直叫人垂涎欲滴。


挂面鸭肠


软绵绵、粉嘟嘟的鸭肠乖乖的躺在竹节盘里,下锅烫几秒却变成了叛逆少年,刚直如挂面,意外的鲜美。



超出屏幕的长度,在沸腾的牛油锅里打个滚也不缩水,饱满的口感吃起来很过瘾。


黑椒牛扒


“妖艳儿”的牛扒一上桌,小伙伴的眼睛都亮了!筋肉相间,还未下口,仿佛就能想象到其滑嫩灰常的肉感。



稍涮之后变得更紧致,放入口中先是浓浓的牛油香,咀嚼之后黑椒味开始蔓延,齿间擦出无数次火花,将美味私藏腹中。


麻辣排骨


看似重口,却没有想象中那么辣。码制过的排骨以肉香为主,煮到软糯,用牙齿轻轻一捋便能分离骨肉,没有肉腥,很入味。


现打豆花







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