今日菜谱 | 手把手教你做鸡蛋灌饼，健康美味家人喜欢！

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4.揉成光滑的面团

注意事项：

1.和面要有耐心 可以和一会 在静置几分钟 这样就很容易和光滑了

2.和的过程中 如果粘手 可以在手上 和案板上撒薄薄的面粉

3.面粉一定不要撒太多 尽量不要撒 避免面团因为加了面粉变硬

（其实 在案板和手上擦少少许油也是可以的 但一定不要擦太多 避免太滑）

5.在和好的大面团上 取鸡蛋大小的小面团

压成包子皮状的面皮

边缘薄 中间厚

加上一勺步骤2里 用油和面粉调好的面糊

包成包子状 （不会包包子的朋友 可以随便收口 只要不露馅儿就好了）

用手轻压扁

反过来 褶皱朝下

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