凉拌煮汤都好吃，豆制品爱好者的新选择

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食材之路。她最先想到的 ，便 是腐竹 。 鲜香嫩滑、富含蛋白质和膳食纤维，又有“素食之王”的美称，对素食主义的妈妈来说，简直完美。

机缘巧合之下，Win遇到了河源车田做腐竹做的陈师傅。陈师傅最独到的手艺，正是做黑腐竹。因此Win一成立品牌「优禾」，黑腐竹便成为主打产品，吃过的人都被它的韧滑鲜香征服，连连称赞从没吃过这样“奇特”的腐竹。

其实黑腐竹的主料不是别的，就是黑豆。但 按普通工艺生产的 话， 口感 会略 涩 。 陈师傅则有自己秘而不宣的方法 —— 通过添加一定比例的黑薏米、黑芝麻等杂粮，让黑豆腐竹口感更加韧滑清甜，这也是别处比不了的。

黑豆腐竹一来到下厨房市集，也收获好评连连。初次尝试黑腐竹的厨友 @可可-137 煲了骨头汤，说它“特别新鲜，泡了1个半小时煮了骨头汤特别好吃，豆香味很浓郁，第一次吃黑豆腐竹棒棒的！”

优禾 | 手工头层黑豆腐竹 400g

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