最“垃圾”的全球十佳餐厅！给你吃的，都是剩菜！

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只要老板不说，

你还真吃不出来，

更看不出来是剩菜做的。

因为做的确实很精致，

一点都不比那些高档餐厅差到哪里去。

这家餐厅，

从来都是座无虚席。

餐厅创始人共有四人，

其中一名主要成员叫福瑞克（ Freke van Nimwegen ），

曾经是荷兰最大零售集团阿霍得集团的员工。

在创立 Instock 餐厅之前，

他们都在荷兰超市巨头 Albert Heijn 工作。

亲身工作的经历让他们越来越担心食物浪费的情况。

因为福瑞克他们发现了一个残忍的事实，

有近1 0%的食物明明还没有过期，

只是因为品相不好，

就被各个商场 超市丢弃，

很快就会成为垃圾。

所以他们决定，

自己做一些事情。

他们在 2014 年创立了 Instock ，

将那些没人要，

最终只能是被丢弃的事物收集起来，

作为烹饪的材料。

尽管Instock供应一日三餐，

但是餐厅却并没有一张固定的菜单，

因为这一天收集到的食材能做什么菜品出来，

谁也不知道，

餐厅老板不知道，厨师也不知道。

同一般的餐厅一样，

每天清晨，

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