正文
是很纯正的大米饭味道，更注重自然的米香，
还能吃得到颗颗软糯米粒。
如此简单的食材做Gelato能有这样的风味表现，挺难得的。
「宇治玄米茶」
也相当不错，茶香浓郁，略带烘烤气息的玄米丰富了味觉层次，以清新的茶感收尾。
如果你是
香料、复合搭配
的爱好者，一定得来试试Otto了！👇🏻如你所见，他家Gelato口味基本都是2-3种食材组合。
几季菜单吃下来，你会发现Otto并非是“为了元素堆砌而堆砌”，我们确实能从冰淇淋里，感受到主厨对
各种食材细腻风味的捕捉与平衡
。
「留兰香
胡椒薄荷
柠檬叶」
是开业保留至今的经典款，本质上就是大家熟悉的薄荷
+
巧克力碎。
薄荷味取自于
胡椒薄荷和留兰香
这两种不同的天然芳香，入口没有牙膏或精油感，草本调的凉意爽朗舒适，柠檬叶又增添了几分东南亚风情的清香，整体层次分明，柔和又和谐。
绿色的就是👆🏻
「枇杷树」
同时以
枇杷花蜜、枇杷果实、枇杷叶
入味，完整表达了一棵枇杷树的全部风味。入口除了枇杷的酸甜，还有草本的清甜和隐约的薄荷尾韵，非常妙。
本季的
「老北京二八酱」
风味也极其还原😂，花生浓香里带着白芝麻的气息，略带咸口，浓郁，但也很挑人，建议先试吃再决定是否购买正装。
不过，多口味菜单，也免不了会出现这样的落差：吃前会特别期待其中的某个风味，但尝起来也许会觉得表现不足。
比如这季
「杨梅
紫苏
米露」
，作为杨梅米露来说，是优秀的，酸甜俏皮的杨梅果味与米酒甜香相得益彰，
不过紫苏香气虽有，但就弱了些
。
整体依旧是一家不错吃的好店！
Trigger属于很低调的本地社区店，菜单变化尤其勤快，而且十足亲民：
由老板提供创新口味的脑洞，
下一期做什么由客人们投票决定。
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前阵子吃到的
「龙井山茶花」
很妙，龙井本就清雅，
花+绿茶倒是没有抢戏。茶味为主导，
优雅的山茶花香辅助，更衬得茶感仙柔！很有春日感。
「伯爵茶无花果」
即便吃的时候并非无花果主产季，风味表现依旧不错！
伯爵茶的佛手柑香+红茶底蕴，用的是无花果鲜果，能吃出感受到清甜的果味。
店里还有很多
gelato
延伸产品，
「冰淇淋惠灵顿」
，在传统布里欧修夹冰淇淋基础上，
中间还加了一层酥皮
，最后再整个热压！
暖呼呼的黄油小面包，外微脆，内里柔软+酥脆双重食感，
配一个奶香Gelato，快乐得很~
©Trigger
他家咖啡水平也不错，
推荐尝试一下
Affogato
。
自家做的香草
gelato
占了极大优势，质地丝滑柔顺，奶香甜美，配上现萃咖啡液，简简单单，融合度绝佳。
这家店我是从中山中路老店吃到了孩儿巷新店，不得不夸，进步挺大！食材选择上也越来越大胆了。
去年初开店，保留至今的纯素口味
「绢豆腐」
，做到了有豆香而无豆腥，虽然是质地丰厚的Gelato，吃着依旧很清新~
「茉莉香草」
有肉眼可见的香草籽👆🏻，甜美纯正的香草奶香调，
茉莉花香又加上一层仙灵甜美
，经典中做了点小变化，完全不无聊！
新口味
「猴面包树雪芭」
，酸中带甜，回味有点微微的奶香感，特别的，是别家吃不太到的味道！
但也要老实说一句：质地方面会有点遗憾，大部分雪芭口感依旧有些粗糙，不够细腻，还是更推荐奶底的G
elato
。
🐧读者们应该对Dip in Gelato不陌生！作为沪上最早一批精品G
elato店
，也是每年上海冰淇淋榜单惯例的TOP3高手，今年在杭州开新店啦！
虽然如今上海南京杭州五家门店，Dip in依旧坚持着精品独立店的品控，
一店一机，不委托工厂代工
。
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Dip in依旧是那个用心的Dip in，发现上海与杭州两地消费者的口味偏好存在差异后，开业不过一周，
就根据
杭州客人的反馈，迅速调整了各款冰淇淋的甜度
（是的，甜度下调了）
。
而且，还有很值得一吃的杭州限定口味！
「
镜湖月影·焦糖梨茶」
：焦糖布丁
（奶底Gelato）
+
啤梨龙井
（雪芭）
+
开心果淋面。
焦糖悠长的甜香、梨茶清爽的果香茶香、开心果浓郁的坚果香
，互相交织。别看这一个口味里好多复杂的元素，吃起来有轻有重，平衡得很好。
「柠檬雪芭+罗勒马斯卡彭Gelato」
也不错，柠檬酸得干净凛冽，拌入少许的罗勒Gelato提供一点甜美圆润的香草调，经典清爽好吃。
杭州新店还有冰淇淋甜点，
GELATO BINGO冰淇淋
曲奇三明治
~
目前有四个口味，酥口的曲奇+不同口味的外层淋面+双口味冰淇淋夹馅，层次丰富极了。
最喜欢
「杏运」
，酸甜清爽的杏子雪芭&奶香微咸的布里奶酪Gelato，外层柠檬味的白巧脆皮又添了一重酸甜。
