端午是气场，外带一份“巴蜀限定”

四川日报 · 公众号 · 四川 · 2025-05-31 10:38

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：甜粽用赤豆、枣子，咸粽用肉末、花生，形制多样，或菱或斧。成都红糖凉粽堪称一绝：碱水糯米煮透，浇上红糖浆，冰镇后裹黄豆粉，甜而不腻，回味悠长；宜宾芽菜肉粽更是将五花肉与芽菜完美融合，糯米吸足腊肉油脂，令人食指大动。

成都高新区一家超市拍摄的青稞粽子摄影/新华社记者唐文豪

端午是全民参与的健康养生节。五月自古称 “ 恶月 ” ，暑热毒盛，蛇虫出没。《蜀中竹枝词》描述 “ 家家饮菖蒲酒、雄黄酒 ” 。孩童佩戴装有雄黄、苍术等药材的香包驱虫。如今城市早市上，沾露的陈艾与菖蒲被抢购一空，为现代生活平添一缕药草清香。

端午是一场酣畅淋漓的体育盛会。川人的龙舟记忆，绕不开 “ 龙舟之乡 ” 新津。这里五河交汇、山水相依，端午龙舟会历史悠久。相传杜甫居成都时，就曾到新津观赛。清代道光版《新津县志》载： “ 五月五日，包角黍，悬蒲剑、艾虎于门，饮雄黄酒，城南竞渡。 ” 这一传统延续至今，全国 “ 屈原杯 ” 龙舟赛、国际名校赛艇挑战赛等赛事在此举办。 2009 年，新津“端午龙舟会”被列入第二批四川省非物质文化遗产代表性项目名录。