喜茶创始人：我开过很多很失败的店，没有人可以只靠营销成功

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最初创业，他卖手机。有一天，他发现这一行走不下去了，而很多街边茶饮店里的饮料没有一点茶，只是用些奶盖粉再加些“鬼东西”冲兑一下，就顾客盈门。他觉得，自己可以做出不一样的、更好的、用户更喜欢的茶饮，说不定能改变这个行业。

不服跟不甘，让他出发了。喜茶现在火了，他觉得这是自己努力的自然回报，并不意外。而他能走多远？没有人知道。

不管怎样，他有的是时间。

他叫聂云宸，“喜茶”创始人，今年26岁。

以下内容来自他的口述。

喜茶最核心的是产品

前段时间有公号文章说，茶饮的研发动力主要在台湾，喜茶是台湾大师帮助调整的配方。这种说法体现了一种文化自卑感。台湾茶饮行业的确有很多值得学习的地方，我们也合作有一些台湾厂商，有来自台湾的研发助理，他们都很优秀，但这不表示我们的产品就一定是依赖这些。喜茶是我们自己研究出来的，包括茶叶的拼配，包括去到茶工那边，跟茶农沟通改造他们的生产工艺，这些都是我们自己努力探索研发出来的，背后没有台湾的大师。

这个就像是一万小时定律，你开头是没有方向的，一个外行。是决定了做这个茶，然后才去研究。 任何事情只要花时间、工夫研究，总会有方向的。 不然的话，人类社会就不会进步了， 只能靠继承，不会有创新。

喜茶最核心的是产品。 消费者其实没有那么复杂，年轻的消费者主要喜欢的还是我们的产品。一直以来，尤其在陌生的地方，外面说的我们找人排队是完全没有的，这是一个事实，不是那种可以探讨的问题。我们从创业到现在五年，从来没有找人排队，我也不觉得这个可以操作。如果只需要找个公司、找些人排队就成就一个品牌，那太简单了，每个人都可以做，每个店的生意都可以很好。这种说法其实是把商业变成一种标准化的事情。

而所谓的搞“饥饿营销”更不是事实。我们公司到现在连市场部、营销部都没有，只有策划部，策划部负责公众号的文章。我们的公众号是没有营销性的，我自己对这个有判断。如果你关注了我们的公众号，可以发现整个的文章风格，包括里面的文字大小、文章的排版方式，都是那种不容易引爆、不容易被传播，没有煽动性的。我们从来不用感叹号，从来不用大标题，而且从来不在文章里加优惠活动，它是刻意地去营销化。包括装修，我们的装修是一种很冷淡的风格，因为我们的产品是有爆发力的，很容易让人排队，所以希望在产品以外的所有环节，无论是线上的形象，还是线下的门店形象，都是一种冷淡系，不会故意搞一些所谓的自拍点。我们希望自己的整体风格是平衡的，跟我们的产品做一些结合， 用我们的产品本身作为营销挣钱。

我们的产品具有首创性 ，这个东西行业之前没有。在我们之前，只有奶盖厂，奶盖先不说口味好不好，首先它没有加芝士。并且口味好不好是一回事，它全部是用粉打的，就是奶盖粉。而我们这个芝士（茶系列），是市面上第一个可以不加粉末做出来的，这也是我们研发的起点。虽然这个粉末是合法的，但我不想用。为什么大家要把粉末吃进肚子里？奶茶行业很多商家喜欢用粉来加入奶精，奶盖有奶盖粉，水果用果粉，什么乱七八糟的粉都有。这东西是不好的，我自己作为消费者，不想把它吃进肚子里。

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