吃沙拉酱 = 吃油？想减肥应该这样吃……

图片来源：丁香食堂

如果选蛋黄酱，那真的是热量炸弹，只要一勺，一顿饭的油的限量就够了。

但是，如果选择柠檬酱油这种，齁死都长不了一两膘。

你可能会有点质疑：这哪里不对呀，沙拉酱应该是「酱」嘛。那个柠檬酱油，是什么鬼？

选对沙拉酱，类别是关键

图片来源：soogif.com

到底什么是沙拉酱？

在英语中，沙拉酱叫做 salad dressing（沙拉调味品），不仅仅局限于「XX 酱」的叫法。

一切能拌菜或调味的料汁调料，不论是液体、还是半固体，都可以被称为「沙拉酱」。

有趣的是，按照标准，沙拉酱的油脂含量只要 ≥ 10% ，即为合格。

沙拉酱不一定非得是高脂、高热量的。 简单的，沙拉酱可主要分为两大类：

• 油醋类（vinaigrette） ：主要由醋、油脂、香料、盐组成；

• 奶油类（creamy dressing） ：主要以蛋黄酱或酸奶、酸奶油等为基础原料。

所以，加了盐和蒜泥的芝麻酱、加了酱油的醋，也都是沙拉酱。

油醋类的沙拉酱，会比奶油类的，热量低一些。 而选哪个热量更低，得具体看配料和营养成分表上的数字。

这样健康吃沙拉