蝙蝠在古代是一种食物吗？

手艺门 · 公众号 · 手工艺 · 2020-02-09 14:28

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据《本草纲目》记载： “ 甘露，其凝如脂，其甘如饴。圣人食甘露”。甘露，这名字听着倒是不错，但究竟是什么玩意儿呢？

各位挺住，现在要揭晓答案了，其实，被誉为“神灵之精，仁瑞之泽”的甘露，只不过是 蚜虫的排泄物 。

蚜虫除五倍子蚜虫外，都是庄稼的大敌。它是附生在草木枝叶上的小虫。全世界已发现2000多种蚜虫。蚜虫吸取植物的汁液，经过消化系统的作用，吸收了其中的蛋白质和糖分，然后把吸收不了的多余糖分和水分排泄出来，这些多余的成分便洒在植物的枝叶上，有的“其凝如脂”，有的“皎莹如雪”，这就是甘露。

其实甘露之谜在古代已早有发现， 明代学者杜镐 是最早揭穿所谓“天降甘露”的人，他说： “此多虫之所，叶下必多露，味甘，乃是虫之尿也。 ”蚜虫排泄的甘露，俗称蚜蜜。据现在的化学分析，它含有较多的转化糖、甘蔗糖、松子糖等。它包含的碳水化合物占70%左右，糊精占20%以上，蛋白质占3%。这种甘露确实有一定的滋补作用，但它对延长人的寿命和治理多种病的说法显然是一种夸张和古人的美丽幻想。

得了，列举就到此为止，不忍再谈。

虽然老祖先有吃怪东西的传统，但现代人比起老祖宗，显然是进化了。因为他们（古代王公贵族一级）是小范围内为了彰显身份才显摆式的尝试，而现代社会，随处可见的野味餐厅，将这些本和人类八竿子打不着的怪东西，搬上了百姓餐桌，比如，“蝠寿汤”。

既然吃怪东西的习惯是基因里自带的，那么古人究竟吃不吃蝙蝠呢？

小编翻阅了一些典籍，也问过一些厨师，得出的结论是： 在古代蝙蝠并不是一种食材！ 古代并没有类似于武汉“蝠寿汤”的那种菜肴。