主要观点总结
本文介绍了霸王茶姬这一新茶饮品牌的发展历程和成功策略。从产品线的决策逻辑、供应链布局、门店扩张路径、营销手段等方面进行了详细阐述。指出品牌在存量时代的竞争将更紧密地围绕效率展开，考验品牌综合决策能力。
关键观点总结
关键观点1: 霸王茶姬的突围路径和增长策略
通过克制野心家打造极致标准化产品，产品创新是现制茶饮品牌突围的核心实力。霸王茶姬追求标准化和规模化，精简产品线，覆盖最大范围受众，提高复购率。在供应链布局上更为聚焦，通过承包制和设立种植标准方式跟茶农合作，上游拥有自营茶园。中游加工环节自建茶叶加工厂，与茶百道合资建立包材、供应链公司。下游通过引入自动化机器减少人工参与度，实现了“8秒/杯，2‰差异率”的出品标准。
关键观点2: 霸王茶姬的门店扩张和营销手段
标准化是规模化的前提，霸王茶姬在产品线基础打牢后，近两年在门店扩张与营销活动上都更为激进。聚焦商场、高势能的门店，走高投入、高产出的路线。门店运营逻辑更接近星巴克模式，门店类型经过多轮迭代。同时推出花式营销打法，紧扣“健康化”和“新中式”两大关键词进行品牌形象塑造和产品推广。
关键观点3: 霸王茶姬的未来展望
随着市场竞争日益激烈，霸王茶姬需要继续提升效率，在各个环节做出综合决策。健康化和新中式营销将继续成为品牌的发展重点。同时，如何保持产品的创新性和满足消费者的需求，将是品牌面临的重要挑战。
正文
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”
这决定了霸王茶姬会在追求标准化的道路上狂奔。早在2021年霸王茶姬便抛弃了在产品研发上“既要又要”的思路，选择大刀阔斧精简产品线。
霸王茶姬对产品线的具体决策逻辑是这样的：一是覆盖最大范围受众，尤其是将30岁+以上人群口味考虑在内，“不能太甜”成为一大考量。二是“质价比”既不追求极致低价也不做高端奶茶，因此霸王茶姬将价格带进行了精细化的切分，从16元至38元调整至15元至20元，这一价格带能够留给加盟商更大的利润空间，且当时尚未有规模化的头部品牌涉足。三是为提高复购，口味“不能太腻”，让奶茶具备口感清爽、不甜腻、热量低的特点，并且有一定的成瘾性。基于以上因素，霸王茶姬最终的产品研发配比定为茶含量高于奶，锚定“茶味重奶味轻”的轻乳茶品类。同时因茉莉花茶茶底最受大众欢迎，选择了以此为基底的伯牙绝弦作为主推大单品。
2024年,茶饮品牌依旧以密集推新品的姿态卷入战局，但在产品上新的维度上，霸王茶姬也依然选择克制，去年全年仅进行了10次上新与3次产品升级。
霸王茶姬小程序显示，其SKU仅有24款，均以原茶作为基底，且菜单上没有任何食品与小料，SKU数量远低于大多数茶饮品牌。相比之下，喜茶常规饮品SKU有约35款，另有3款烘焙食品与15款小料。张俊杰曾经多次公开谈及大单品策略的有效性，他透露，前3-4款产品销售额占总销售额的70%
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。霸王茶姬官方公开数据显示，2024年，伯牙绝弦销量累计已经突破6亿杯。
基于上述产品线基础，霸王茶姬在供应链布局上能够更为聚焦，因为一杯奶茶只需要有茶叶、奶和包材三种原料。霸王茶姬通过承包制和设立种植的标准方式跟茶农合作，上游拥有2700亩自营茶园。在中游的加工环节，霸王茶姬自建了茶叶加工厂；同时与茶百道合资建立包材、供应链公司，以轻资产重合作的模式运营。
在下游，霸王茶姬通过引入自动化机器、减少人工参与度，实现了“8秒/杯，2‰差异率”的出品标准。在霸王茶姬门店的出品环节，店员只需要进行点单、操作智能出茶机以及装杯打包的操作。自动化机器帮助霸王茶姬实现了制作过程与员工培训流程的简化，也能够实时记录原料用量与产品出单数量，方便上下游链条的管理与优化。
高举高打的非典型门店扩张路径
标准化是规模化的前提，在产品线的基础打牢后，霸王茶姬近两年在门店扩张与营销活动上都更为激进。张俊杰曾表示，“奶茶赛道第一大基础是规模效应，上了规模之后才有资格上牌桌
