世界上最健康的汽水，欧美街头人手一瓶，却源自中国？

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许多水果口味的康普茶，发酵过程中加入许多新鲜水果，因此还能额外补充许多维生素（比如维生素C、A等）。

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低糖健康版“汽水”

糖是制作康普茶必不可少的原料之一，别看前面的食谱中需要大量的糖，它们可是菌母宝宝们的食物。

等到发酵结束，健康菌群会吃掉 90% 的糖，因此原味的康普茶自然而然低糖，对许多还处在戒糖、戒酒过渡期的朋友，忍不住想喝甜味汽水或酒精饮料的时候就来杯康普茶吧！

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抗氧化界新星

康普茶本质仍旧是一种茶，因此红茶、绿茶、黑茶、甚至普洱茶的养生功效，它可一个都不少。

茶水经过发酵，大大提升抗氧化的能力，对女性来说，多喝康普茶可以延缓身体衰老。

图片来源 | myjewishlearning.com

之前给大家讲过的那家杂货铺老板，在他发现红茶菌后，每天不仅当饮品，还调成酱汁做凉拌菜，成为当地有名的寿星。

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消炎杀菌小卫士

许多人觉得康普茶的酸味喝起来和醋一样，这是因为它们都含有醋酸。

醋的杀菌功效可是公认的一级棒，而康普茶由健康菌群发酵，反过来又可以消灭身体里有害的细菌。

因此多喝它可以抗炎杀菌，提高身体免疫力，女孩子的皮肤也会变好哦。

图片来源 | popsugar

家中自己做起来

许多人觉得自制康普茶很难，其实只要原料齐全，用具干净无菌，操作起来很简单，办公室里好多人都成功做出了康普茶。

只需备好刚开始的那罐茶水，剩下的所有事儿，全交给勤奋的益生菌宝宝吧！

今天给大家分享的做法，零基础、从头开始一步步指导，还把可能遇到的各种问题都标注在小贴士里了哦。

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如何自制菌母(Scoby)

商店里售卖的菌母块不便宜，如果你喝得多，消耗量大，自己做菌母性价比会高很多。

图片&食谱来源 | thekitchn.com

【 食材 】

纯净水 / 8杯

粗糖（或白糖） / 2杯

红茶包 / 8个

原味康普茶 / 2杯

【 做法 】

① 将纯净水煮开，关火倒入粗糖和茶包，轻轻搅拌直至糖粒溶解，再静置10-15分钟。

② 等茶水完全放凉，倒入原味康普茶，搅拌均匀。

③ 用透气的棉布封口，放入避光的地方室温发酵1-2周。

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