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新手烘焙教室｜春游野餐的不二之选，细腻不开裂瑞士卷，让你的少女心爆棚

香哈菜谱 · 公众号 · 美食 · 2017-04-13 17:08

正文

by：有缘人_Q5tg

配料:
菠菜60克、水40克、低筋面粉70克、鸡蛋4个、木糖醇40克、淡奶油250克

烹饪步骤:

1.烤盘铺油纸备用，烤箱190摄氏度预热。

2.菠菜加入水放入料理机打碎，过滤出70克菠菜汁倒入盆中，筛入低粉拌匀。

3.鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆中。

4.蛋黄放入菠菜面糊盆中搅拌均匀、待用。

5.蛋清加30克糖后用电动打蛋器打发，至提起打蛋器、头上有长一些的弯角。

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