《2025中国咸味零食风味图谱》发布！解码四大核心品类风味新趋势

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作为薯片及膨化界的常青树，芝士风味与花果、乳味、谷物以及蒜香、洋葱、海盐等其他咸味元素搭配，解锁新鲜味觉体验。

2）咸味饼干风味创新方向

黑松露、松茸等消费者认知中属于珍稀品种的菌菇走进了日常，为消费者带来了独特体验和更高的“价值感”。 数据显示，黑松露风味在饼干及膨化品类中实现了65%的销量增长，而具有“菌中之王”称号的松茸风味销量暴涨了30倍，增长飞速 ² 。

此外，我们也看到市场上涌现了更多菌菇风味组合产品，汲取山珍本味，叠加呈鲜元素，带来别具一格的风味体验。

图源： naziba天猫官方旗舰店

例如纳滋宝naziba推出七菇萃菌菇薄脆饼干，将“七菇”猴头菇、虫草花、香菇、蘑菇、鹿茸菇、杏鲍菇、凤尾菇组合复配，菇香浓郁，鲜味十足。

薄脆饼干品质跃升，海洋与陆地的珍馐美味被进一步挖掘。

3）坚果及炒货风味创新方向

添加益生菌、益生元、GABA等健康相关原料 ，不仅强化了坚果炒货品类“天然营养”的品类基因，更将产品定位从休闲零食拓展至健康管理领域，成为品牌价值提升的关键突破口。

花香、茶香持续为坚果及炒货品类注入活力。 茉莉碧螺春的鲜爽、蜜桃的清甜、玫瑰的芬芳与坚果的脂香中和，带来清新舒缓的美味体验。

“勇敢的人先享受世界”，年轻消费者乐于探索猎奇风味。小红书平台上，吃辣挑战和香草讨论话题浏览量高达2.9亿和6.2亿。“香门”和“臭门”的代表性风味掀起一波波热潮：

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