燃气灶致癌？最新研究：释放一级致癌物，增加患癌风险；仅烹饪1小时，释放的NO2远超阈值，增加死亡率和...

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50 ％、 75 ％），再搭配上三种开窗方式（不开窗、开一点、一天都开着） 。

但光有计算机模拟还不够，关键还得看这个模型准不准。于是研究团队又 选了 六户有代表性的家庭 ，实地测了测厨房里的苯浓度，用测出来的数据和模拟结果进行对比 。

比对结果显示， 模型预测值与实测数据之间的一致性非常高 ，这意味着模型的预测值能够真实反映苯在室内空间的分布水平。

在此基础上，研究团队模拟了一种常见却最不理想的生活场景： 不开窗、不使用油烟机，在密闭环境中高频率使用燃气灶做饭 。

^{其中，卧室的情况格外引人担忧。毕竟，人一生中将近三分之一的时间都在这里度过。}

换句话说，即使厨房和卧室隔着几个房门，苯还是可以 “ 长驱直入 ” ，伴人入眠……

那么，如果不怎么下厨，是不是就可以高枕无忧？答案并非如此简单。

这说明， 日常短时、轻量级烹饪行为所带来的苯暴露风险相对较低，但该 “ 安全空间 ” 具有前提 —— 即灶具使用频率和时长不能过高 。

而 回到现实生活中 ， 中式厨房往往是 “ 高强度战场 ” ：煎、炒、烹、炸齐上阵。在这种高频率烹饪的背景下，如果通风措施不到位，苯的积聚就成了难以忽视的隐患。

千万别小看燃气灶使用排放的苯，长期暴露于这种有害气体，和癌症风险挂钩了。事实上， 苯被国际癌症研究机构（ IARC ）和美国环保署（ USEPA ）分别列为 1 类致癌物和 A 类人类致癌物，与白血病等健康问题有关 。

进一步地，研究人员使用 “ 增量终生癌症风险 ” （ ILTCR ） 这一指标算了一笔 “ 看不见的癌症账单 ” 。简单来说，这个指标可以理解为 一个人一生因为暴露在某种致癌物（比如厨房里飘着的苯）而 “ 多出来的 ”

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