一枚豫式蜜粽裹住的乾坤 | 大河风物

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河南蜜粽的前世今生

一枚蜜粽的演变 史，不仅 展现了 炎黄 子孙生生不息的生命力，也是中原农耕文明与自然共生的微观史。

城阳城遗址八号墓发现的圆形植物包裹。图源：河南省文物考古研究院

2023 年，在河南信阳的城阳城遗址八号墓葬内，发现了迄今为止发现的最古老的槲叶粽子。 考古人员通过透视显微镜分析发现，这些用宽大的植物叶子层层包裹的圆饼状物体表面被麻绳或者茎秆捆扎，内部是未煮过的稻谷、黍。唐代诗人李贺在《高平县东私路》中写道，“侵侵槲叶香，木花滞寒雨”，这种纤维密实、清香宜人的树叶制作的黍米槲粽，在豫西地区的卢 氏 县 、栾川县被称为“槲包”，沿用至今。

先秦时期，粽子大多用来祭祀；到了晋代，端午食粽子成为全国风俗，当时包粽子的原料除了米之外，还添加中药材益智仁，称“益智粽”；唐宋之间，端午节日被官方确立，夏至、 端午时间临近， 夏至吃粽子的习俗纳入端午 。

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