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尽管自 2013 年开始，Nobu 餐厅已经在芝加哥和拉斯维加斯开设了同品牌下的酒店业务，但这座眺望太平洋的建筑是松久信幸和他的团队尝试的第一间传统日式旅馆。
旅馆建筑的前身是一家 1950 年代建成的小酒店 Casa Malibu Inn，就位于 Nobu 马里布餐厅的旁边。2007 年，它被 Larry Ellison 以 2 千万美金的价格买下。2013 年，Casa Malibu Inn 正式关门开始重新整修。
负责整体建筑改造的是数次获得美国建筑奖（American Architecture Prize）、美国建筑师协会奖（AIA）的
Montalba Architects
。建筑工作室为原本低矮的两层楼旅社建筑重新修建了一个厨房、酒吧、有座位的开放式寿司吧、室内以及室外的餐厅空间、和一间私人用餐室。
结合日本文化中与土地充分整合的概念，并加入加州明亮与开放的氛围，建筑方在旅馆改造中采用了大量的天然材料——漂白的木材、石头，以及混凝土板。充分的日光和海景从大面积的落地窗里透进来，由木板和花岗岩组成的室内走道里点缀着加州土生土长的本地植物。这个改建本身获得了 2013 年 AIA 颁发的加州最佳餐厅设计奖。
