专栏名称: 餐饮老板内参
最有影响力的餐饮产业链媒体,超百万餐饮老板、创业者、供应商必读;打造餐饮业超级连接平台。被徐达内誉为垂直新媒体的先锋代表;由吴晓波、美团点评、今日头条、源码资本等共同投资...【北京瓦特新媒出品】
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决胜2017,餐饮老板的自我学习清单

餐饮老板内参  · 公众号  ·  · 2017-09-10 07:43

正文

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01

《中国餐饮报告》

一份让你免于掉队的行业数据报告


凯文·凯利曾预言:不管你现在做什么行业,你做的都是数据生意。


马化腾也直断:经济运行指标正在发生变化,工业时代比的是“用电量”,信息时代拼的是“用云量”。


4月28日,餐饮老板内参舌尖数据研究院牵手美团点评研究院——最具前瞻力的行业研究机构和最具数据力的全球领先一站式生活服务平台的直属研究机构;


联合推出2017餐饮业首份基于大数据的行业报告——


《中国餐饮报告(白皮书2017)》, 这是餐饮业迄今为止由真实消费数据凝结而来的最大的一朵“云”,这个云中的每一个水滴蒸发自美团点评所在的全国1400个城市的650万家餐饮商户。



这份沉淀两年,历时4个月编制的数据报告,包含以下内容:


1、海量消费分析: 我们对美团点评平台上包括团购、预定、外卖等领域数亿次的消费行为进行跟踪、汇总、梳理、研判,进而提炼与呈现。

2、立体维度扫描: 我们从城市、商圈、品类、品牌、消费时段、消费频次、客单区间、支付路径、消费者口碑等数十个维度,进行了撒网式扫描。

3、专业趋势研究: 我们对行业政策、消费升级、品牌热力、品类轮动、产品升级、场景革命、用户画像、外卖机会、技术推力等做了趋势性总结。

4、企业策略建议: 餐饮下半场,传统餐企如何重塑竞争力?新锐餐企如何步入快车道?新入行者如何踩准节奏点?投资人如何找对赛道挑对选手?



02

《餐企组织力打造68课》







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