春节给家里人吃这三样，可比吃肉强多了！

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5.中火煎制，时而翻炒几下。

6.可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5-6分钟。

7.盛入盘中即可。

| 3.芝士焗红薯 |

食材： 红薯、拉丝的芝士、黄油、白糖、炼奶。

做法：

1.红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可。

2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳。

3.把挖出来的红薯加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶捣成泥状。

4.调好的红薯泥再填到红薯壳里，并抹平。

5.上面再加点芝士碎。

6.最后涂上蛋黄液入烤箱180度20分钟即可。

| 4.栗子红薯排骨汤 |

食材： 栗子400克、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

2. 栗子去壳去衣，红薯去皮，切大块。

3. 红枣洗净拍扁去核。

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

2

芋  头

又称香芋、芋艿

中医学认为，芋头性平

味甘、辛，入肠、胃经

适宜用来补虚

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