“菜少，还贵！”5元自助快餐店，因一条差评爆火！网友：5元有帝王蟹？

主要观点总结

山东济南一家5元自助快餐店因一条“菜量少”的差评而引发网友关注。店主小孟介绍店铺情况并分享经营经历。店铺虽小但生意火爆，主要服务于附近的外卖骑手和工地工人。尽管收到差评，但小孟通过线上宣传、短视频等方式吸引更多顾客，感受到善意和鼓励。同时，他也收到了粉丝送来的食材，推出“粉丝特供菜”，回馈顾客。

关键观点总结

关键观点1: 店铺介绍

山东济南一家5元自助快餐店位于小巷中，由小孟经营。店铺面积仅约十平方米，厨房占多数空间，提供有限的堂食座位。

关键观点2: 经营经历

小孟在经营过程中经历了差评，但通过短视频宣传、线上团购等方式吸引更多关注。同时，收到了来自粉丝的食材赠送，店铺因此变得更加丰富多样。

关键观点3: 顾客群体

店铺主要服务于附近的外卖骑手和工地工人，主打实惠、量大、能吃饱。

关键观点4: 小孟的感慨与回馈

尽管面临困难，小孟仍然坚持下去并得到顾客的支持和鼓励。他将粉丝送的食材回馈给顾客，推出“粉丝特供菜”，并感慨表示要将善意传递下去。

正文

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“主打外带，也可以堂食，就是地方有点小，坐三个人就生意爆满了。”小孟半开玩笑地说，他一晚上炒6-8个菜，都是常见的时令蔬菜。 5元一份，顾客随意打菜，以餐盒能扣上为标准 ；米饭要另买，一块钱一份，也是顾客自己盛。“附近外卖骑手、工地工人多，我主要服务这部分群体，主打实惠、量大、能吃饱。”小孟说。

采访期间，陆续有顾客光顾。“今天有啥菜?”“今天加餐，有肉菜，一会儿过来就行。”小孟边炒菜，边回应着。“好嘞，一会儿就过来。”小孟说，这位顾客一个月能有半个月在他家买饭。

小孟告诉记者，其实门店生意一直都很好。 “每天下午4点开门，一直营业到晚上9点左右，当天炒的菜全都能卖光。” 不过，让小孟怎么也没想到的是，他这个连“转个身都费劲”的小店，会经历一场荒诞又温暖的网络奇遇。

一条差评引来网友热议

故事要从三个月前说起。那时，小孟在一家餐饮企业做后勤，“下了班就窝在出租屋打游戏，整个人过得比较颓。”

小孟工作的地方，是济南城区中为数不多的城中村，外来务工人员聚集。小孟发现，晚归的务工人员常常吃得一般，虽然附近也有很多餐馆，但专门做快餐的不多。小孟盘算，可以开个实惠的快餐店， 一方面给大家提供个吃实惠家常菜的地方，另一方面也是想找份副业做，摆脱颓废的生活。

因为资金有限，小孟找到了一间每月只要830元租金的门头房。经过核算成本，他把价格压到了最低，最终定价5元一份自助盒饭。闲暇时小孟还拍短视频宣传门店，做线上团购扩大知晓度。

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