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嫌泡椒凤爪太辣?鸡爪试试这样做,香浓Q弹,绝佳追剧小零食!

豆果美食  · 公众号  · 美食  · 2017-10-26 21:04

正文

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3. 清水烧开,放入鸡爪,这是为了去鸡爪的血腥味。

4. 捞出鸡爪,冲冷水。

5. 清水加入部分姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸。(这些配料要留些等会用。)

6. 放鸡爪,煲20分钟。

7. 再一次捞出鸡爪,沥干水。

8. 热锅,倒油,中火煎炸鸡爪。

9. 捞出鸡爪的油,爆炒配料,豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒。

10. 加入煎炸好的凤爪,小火焖。

11. 加入适量的盐,搅拌收汁。

12.







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