正文

请到「今天看啥」查看全文

大家知道蛋白质不足，人的代谢往往比较差，但我们日常的蛋白质摄入主要来自肉食，这对脾胃虚弱的人来说又很为难。脾胃差，消化吸收不了，吃肉补充蛋白质也无法吸收多少。中医讲五谷为养，五谷是最养人的脾胃，我们吃种子就是把种子里面的物质能量，转化为自己的精气神。 小麦胚芽含有丰富的蛋白质，能补五脏，厚肠胃，还很适合体质虚弱，营养不足的人。

小麦胚芽中各种矿物质含量，也比普通面粉高出好几倍。

除此之外，它含有人体所需的8种氨基酸，特别是其中有助于促进钙吸收的赖氨酸，含量占18.5%，比大米、白面高出6-7倍， 适合需要加强钙吸收的老人和孩子吃 。

此外，每100g小麦胚芽中的维生素E含量，高达人体每日所需的1.68倍，且是全价维生素E。研究发现，维生素E有抗氧化的作用。

身边不少同事吃了一段时间小麦胚芽后，面色红润，皮肤也更加细腻，富有弹性。都打算多囤一点，每天当早餐吃了。

不止我们喜欢，它也得到了很多人的好评。

2000斤小麦精炼1斤小麦胚芽

这款即食小麦胚芽，是来自华北平原的硬小麦，油脂丰富，口感好。

华北自古就是我国小麦主产区，这里土壤肥沃，光照充足，产出的小麦颗粒饱满，色泽均匀。

小麦胚芽提取后，还要经过色选、去芽麦、霉变粒等严格的筛选。几道工序下来， 2000斤小麦仅能精炼出1斤左右小麦胚芽 。

再进行杀菌，60℃以下低温烘焙，除去多余水分后分装，充分锁住新鲜和营养。

大家要注意，现在很多小麦胚芽为了加快生产速度，在烘焙过程中采用高温烘焙，把60℃提高到80℃，压缩生产时间，导致麦胚色泽暗淡，看上去干巴巴的。

这样做出来的小麦胚芽，蛋白质、胚芽油等营养在高温中被破坏、甚至流失，效果也损失了一大半，吃起来味同嚼蜡，难以消化，严重的还会加重肠胃负担。

未提取胚芽油，原味零添加

三高人群可以吃

前面说到了，市场上有些小麦胚芽，卖得很便宜，但一眼看上去干巴巴的没光泽。

这种，很可能是已经被提取胚芽油的，核心营养成分维生素E、亚油酸、亚麻酸都会大大减少。

研究发现，胆固醇与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。

人体缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，造成中医常说的「痰瘀」，增加心脑血管负担。

请到「今天看啥」查看全文