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万里茶缘连中法

云南发布  ·  · 1 周前



巴黎红酒美,云南沱茶香


  今年5月21日是国际茶日。当天,2024年中国(云南)茶文化欧洲推广活动在法国巴黎举行。热闹的展会上,云南大理下关沱茶的展位尤为引人注目。


5月21日,嘉宾在法国巴黎的2024年中国(云南)茶文化欧洲推广活动中品饮销法沱。


  大理下关茶厂生产的销法沱汤色红匀明亮,犹如法国葡萄酒。

一名云南大理的茶商展示销法沱的汤色。


  何为销法沱?今天,《镜头连中外》栏目带您品饮“焦糖香”的味道,追寻中国和法国共有的味觉记忆,走近一段云南沱茶销法史。

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  1973年,云南省获得特种茶产品(普洱茶)的自营出口权,云南茶叶走向世界的脚步悄然加速。曾担任过云南茶叶进出口公司特种茶叶部业务经理的昌金强(现任云南下关茶厂对外贸易有限责任公司产品质量总监),见证了这段因茶而起的中法友谊传奇。

5月17日,昌金强展示首款销法沱(左)与首款销法沱袋泡茶。


  1975年,下关茶厂普洱熟茶的人工渥堆技术初步成形,生产出单个重100克的沱茶,被命名为“云南沱茶”,随后有了属于自己的编号:出口唛号7663。次年,云南沱茶进入香港销售。

  1976年,年近六旬的法国人弗瑞德·甘普尔和贸易伙伴罗良采购了近2吨云南沱茶,从香港维多利亚港启程,漂洋过海抵达法国。货到之后,甘普尔反复冲泡品尝,红酒色的茶汤、略带焦香的口感都让他着迷。

  随后,甘普尔到茶叶公司、饮品店、杂货铺推销这款来自云南的茶叶,各商家的反馈都不错,这让他对云南沱茶的销售充满信心。

1980年11月26日,法国人甘普尔(右四)参观下关茶厂(资料照片)。


销法沱在法国当地的超市销售(资料照片)。


  出口法国给云南茶叶带来了新的市场机遇,无形中架设起了一座中法文化交流的桥梁,更缔造了从云南大理到法国巴黎的中国茶传奇。

  “1979年,甘普尔签订了90吨的云南沱茶订单!”昌金强自豪地说。从此,这款销往法国的云南沱茶有了另一个名字——销法沱。

  自此之后,销法沱销量节节攀升。沱茶销往法国后,还被称为“刮油茶”,在巴黎的售价曾达每百克25法郎。根据市场需求,1992年云南生产的第一批销法沱原味袋泡茶正式出口法国。随后,为开拓市场,人参、莲花、玫瑰花、金橘等风味的销法沱袋泡茶产品也相继推出,都得到了法国市场的认可。

  20世纪90年代中后期是销法沱袋泡茶销量的顶峰时期,销量是传统沱茶的数十倍,从1993年的110万盒,增长到1998年的1100万盒。与此同时,传统销法沱出口也在增长。1999年,在各种品类袋泡沱茶的助推下,销法沱出口量达到最高峰,年出口量突破300吨。

1995年5月29日,云南省茶叶进出口公司工作人员在法国参观迪士特瑞博格公司仓库时手捧销法沱袋泡茶纸箱留影(资料照片)。


  近年来,随着我国人民生活水平大幅提升,沱茶作为日常消费品,也赢得了国内消费者的广泛认可。

  大理是千年茶马古道的重要枢纽,是云南最早种茶、制茶和饮茶的地区之一。大理下关沱茶馆近两年累计接待游客3万多人次,其中许多人循着销法沱的茶香慕名而至。

5月29日,茶叶爱好者在大理下关沱茶馆品尝销法沱。


4月13日,一名外国游客在云南大理市体验包装下关沱茶。


  光阴荏苒,下关茶厂几经变革,却从来没有停止销法沱的生产。2004年,云南下关茶厂完成改制,更名为“云南下关沱茶(集团)股份有限公司”。如今,走进沱茶的生产车间,一股浓郁的茶香扑鼻而来。打堆、潮水、起温、翻堆……工人们严格按照加工工艺,精心制作着销法沱。

5月9日拍摄的云南下关沱茶(集团)股份有限公司生产车间。


5月9日,云南下关沱茶(集团)股份有限公司的工作人员制作销法沱。


5月9日在云南下关沱茶(集团)股份有限公司生产车间拍摄的销法沱。


5月7日,云南下关沱茶(集团)股份有限公司的工作人员展示下关沱茶制作技艺。


  今年是中法建交60周年。沱茶情缘依旧在中法两国间延续,友谊故事在时光中发酵。

  云南下关沱茶(集团)股份有限公司今年推出了纪念款销法沱。“最近我们带着这款茶叶到巴黎去展销,也受到欧洲消费者欢迎。”公司副总经理杜发源说。

这是在法国巴黎拍摄的云南下关沱茶(集团)股份有限公司推出的纪念款销法沱(5月21日摄)。


杜发源(左)、昌金强(中)和法国经销商碰杯庆祝(5月21日摄)。


  在此次巴黎的推广活动上,下关沱茶厂还与法国经销商签约。“从专供外销型产品走向国内市场,成为更多中国消费者的日常饮品,茶文化需要传承,其承载的友谊之光更值得纪念和发扬。”昌金强说。



撰文:吉哲鹏 丁怡全 胡超 孙敏 高静 朱利安·马蒂亚

来源:新华社

编辑:刘馨玙





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