主要观点总结
卫哲作为嘉御基金董事长和创业黑马导师，分享了其投资的黑马企业如何实现从百店到万店的独门方法论。他强调了拒绝小而美，走向'高大上'的理念，并详细解释了高目标、大愿望、上速度的具体实施步骤。文中还提到了压力测试的重要性以及如何进行压测。最后，推荐了6月6日至6月8日的创业黑马年中大课，并给出了推荐理由和活动详情。
关键观点总结
关键观点1: 如何实现从百店到万店的关键步骤
卫哲提出了拒绝小而美，走向高大上的理念。具体步骤包括：1.设定高目标并转化为大愿望；2.实现高目标的具体行动是采取压力测试的方式，将开店目标定为现有经营指标的3—4倍进行倒推压力测试；每个月坚持做到解决问题并不断修正目标。
关键观点2: 高目标和大愿望的实现方式
高目标要通过市值到财务、财务到业务和业务到市场的步骤来实现。大愿望则是要让加盟商成为中国最幸福的加盟商，成就一定数量团队的百万富翁或千万富翁，从而达成千亿市值的目标。
关键观点3: 压力测试的具体操作方法和作用
压力测试是一种通过模拟实际场景发现短板并解决问题的过程。通过设立合理的压测目标和频率，找到企业的短板并解决。这有助于企业快速发现问题并改进。
关键观点4: 推荐参加创业黑马年中大课的原因
这次大课集结了多位行业专家和创业成功人士分享经验和见解。参加此次大课能够让人在这个黄金时代感受到特有的机遇和新蓝图，并且有助于创业者不再孤独，收获资源对接的机会。
正文
如何实现从百店到千店，尤其是如何实现千店到万店呢？
我们的独门方法论，叫
拒绝小而美，走向“高大上”。
什么是“高大上”？高目标、大愿望、上速度。
首先，高目标怎么来的？我们第一步叫“市值到财务”。
什么叫“市值到财务”？
如果你的理想净利润率是5%—6%。那我们反推一下，30亿营业额，5%的利润，等于你的营业额乘以20倍。
所以锅圈食汇当年要做到一千亿市值的话，市值到财务的第一步是什么？600亿销售额，30亿利润，这样一千亿市值肯定有了。打造百亿市值的方法也是这个计算逻辑。
第二步是什么？叫“财务到业务”。
这个600亿销售额和30亿利润怎么来的？600亿是六万个店，每个店全年做100万。或者倒过来，一万个店，每个店做600万。所以我们先问锅圈食汇杨总，说我们能不能干六万个店？算下来干不到，真干不到。中国现在店数最多的是蜜雪冰城，36000多家。
锅圈食汇的老板说不可能做六万个店，市场不支持你有六万个店，但市场是支持两万个店以上的。我们说两万个店做600亿，意味着多少呢？单店300万，这又是个业务指标，去市场检验一下有没有可能。当时都不用做市场检验，因为锅圈食汇已经有一些单店过300万的，这是第三步“从业务到市场”。
从业务到市场，市场是支持你的业务模型假设的。这时候只剩下一件事了，你再做不到就不外怪外部环境了，要怪内部组织，所以说第四步叫“市场到组织”。
第二，高目标定了，但我们最好把高目标翻译一下，转换一下变成“大愿望”。
这个启发怎么来的呢？还得感谢马云马老师，当时淘宝2005年、2006年六七百亿的时候，马云挺想干一万亿的。他把一万亿的目标翻译了一下，说帮助一百万商家实现年销售100万以上，100万×100万，一万亿。
但这么一改就有意思了，淘宝当时的商家听上去很有感觉，商家觉得你的高目标对我有帮助，员工也很乐意，因为当时已经有三四万个过百万的商家，说那我们就日拱一卒，每个月多搞一点，总能实现100万的百万商家。
从这个例子以后我们学会了，
高目标要转化成大愿望，其实也是你喊出一个真正有社会价值的事。
大愿望怎么改呢？锅圈食汇和沪上阿姨的大愿望，就是让加盟商成为中国最幸福的加盟商，成就一千个团队的百万富翁或者千万富翁。
这样的愿望你如果实现了，就是前面所说的千亿市值。所以千亿市值的高目标，要想办法转化为客户听了有感觉，员工听了有抓手的大愿望，然后把高目标变成大愿望去实现。
大愿望之后，上速度。
大愿望对组织、愿景、使命甚至文化都很重要，但最终你要上速度。我们投资的万店连锁，都是大概过了三年多的时间突破万店。
这些店都能够稳稳地月开300家，每月新增300家的速度，这是怎么来的？给大家分享一个方法论，叫做压力测试的打法。当然核心是你拥抱技术、拥抱组织变革。
压力测试
是一句互联网术语，就是双11到了，要看我们的系统撑不撑得住几亿人同时来购买？我们内部要先做一个压力测试，看看系统哪里是否会崩。
一是我压测目标怎么设？二是压测频率怎么设？
我建议的压测目标是目前正常开店速度或者经营指标的3—4倍。开过小店都知道，选址、签约、开店，三个月左右，所以以月作为压测频率。
月均300店的目标是怎么定的呢？因为这些企业在和我们合作之前，都是一个月能开70—100家店的，我们直接乘以3—4，就得出了300家的目标。
压测是什么？是一个由终为始倒逼的过程。
它有点像开车，在正常提速的情况下，你开80公里/时提高到100公里/时，发现这有点漏油，那有点问题，你修好了。再由100公里开到120，又发现有问题，你又修好了。这是个慢慢发现短板、慢慢解决问题的过程。
