对成都冬天最大的尊重，就是秋裤笼起切春熙路网红店吃火锅！

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浑圆光亮的糖油果子 ，在油锅中来回翻炸，不由想起自己小时候，站在糖油果子摊前，直勾勾盯着油锅，求妈妈买一串的日子。

顾不得刚出锅烫嘴，朋友比我还着急地买了两串吃， 焦糖的香味、喷香的白芝麻，皮脆内软好吃极了！

吃了两串还不够，最后还要打包带三串走~

嘘！这个理由当然是只有我自己知道，毕竟朋友从北京来要耍小半个月，天天我请客，不吃点 物美价廉、性价比高 的，我怎么受得了？看着朋友面对 满桌好吃不贵的菜 激动到尖叫的模样，我就放心了~

不过说起来，如在蜀确实是实在， 只要点上半斤铺盖毛肚，锅底直接就免费 ，相当于点一份菜就送锅底，你说划算不划算？

更何况， 大如铺盖的铺盖毛肚 ，本身就是店里的绝杀招牌~甄选优质水牛的牛百叶，涮个8秒起来， 脆嫩开胃 ，必吃！

千万别以为送的锅底就不好吃，如在蜀的锅底可是妖艳儿的很~就问你还在哪一家吃过 传统红锅、番茄汤锅、菌汤锅三锅合一的奔驰锅锅底 ？

番茄汤锅由新鲜番茄加高汤熬制；菌汤锅则是蘑菇大会 ，各种菌子蘑菇全在汤里；至于红锅，都是看得到的新鲜，牛油“令牌”、豆芽、老 豆花……咕噜咕噜，口水直流~

这么一口锅上来，管你是能吃辣还是不能吃辣，都可以热热闹闹坐在一桌子上吃饭，就是 小朋友也能吃番茄汤锅或者菌汤里的好吃的~

哦，不要误会，点半斤毛肚送的锅底是根据个人口味选滴，也就是说，哪怕你是个 无辣不欢的 老成都，向来偏爱重口味， 选择要辣而不燥的传统牛油红锅也是没得问题滴~

对第一次到成都的朋友来说，冒菜和火锅似乎是两个永远分不清的东西~但没得关系， 毕竟到了如在蜀，管你喜欢冒菜还是火锅，都能一下子吃到 。

现点现冒的蜀小碗系列，每一碗都是老成都独有的风味儿~ 火锅端上桌还要煮，但是冒菜端上桌，那就是可以直接开干的，保证不会亏待了寂寞的嘴巴饥饿的胃……

蜀小碗·脑花

冒脑花，永远是成都父老乡亲们排起队都要吃的美食。 如在蜀的小碗脑花，一抿就化，小米辣的鲜辣口感掩盖了脑花的血腥味，软绵鲜嫩，好吃得拍巴巴掌。

蜀小碗·冒花甲

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