正文
特别
:莫斯卡托都是用麝香葡萄,但这款是一种
橙花麝香品种
。
既有麝香葡萄家族共有的荔枝桃子,还多了一股柑橘调性(红美人、甜橘柚),以及一丝香水般的橙花茉莉香。
第二:
酿造工艺不一样。
传统意大利莫斯卡托是大罐发酵,这支是
香槟法发酵,发酵时间是普通莫斯卡托的两倍
,而且是瓶内二发,所以
气泡强度、绵密程度++
。
气泡压达到5Pa,已经接近香槟的香槟强度了,要知道一般Asti的莫斯卡托气泡只有2Pa。所以酒庄用香槟塞给它装瓶,图片可以感受下它气泡的充沛程度。
酒庄Vigna Roda是今年首次进口中国,我们甜酒节全网独家售卖:
单支128元。
说实话,这在moscato里算中等价格,比它便宜的太多太多,但我们还是有信心说一句:市面上50-140元价位段的moscato,比它好喝的不多。
划重点:3月21日至4月21日,甜酒节专区
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接下来跟大家展开讲讲,这支莫斯卡托的好喝,到底怎么不一样?
理由一
特殊品种橙花麝香酿造
宛如柑橘调香水
麝香葡萄因为天然具有奔放的花果香,所以很适合做成讨喜的甜酒。比如大家熟悉的莫斯卡托Moscato,就是市面上最常见的麝香葡萄甜酒。
但,麝香葡萄的精彩远不止于此,今天这支起泡甜酒用到的