10道超好吃的下饭菜，妈妈再也不用担心我不吃饭

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用料：豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

做法

1. 准备材料，小葱切小段

2. 锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置

3. 锅中再备油，炒香豆瓣

4. 加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫

5. 豆腐划成小块放入

6. 煮几分钟即可

7. 倒入水淀粉，再煮开汤汁

8. 盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可

【尖椒酿肉】 ▼
主料：尖椒3个、猪肉(肥瘦)200克

辅料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣

做法

1.材料准备好

2.猪肉洗净剁成肉泥

3.加入葱姜蒜沫

4.调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲

5.尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯

6.将肉馅填入尖椒中

7.锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香

8.随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中

9.盖上盖子，焖煮约5分钟

【包菜炒粉丝】 ▼

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