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¥248/位--阳澄湖大闸蟹畅吃!手握20年熟醉蟹秘方,手拆蟹粉做云吞/拉面!金秋自助蟹宴华丽开席!

周到上海  · 公众号  · 上海  · 2019-10-09 19:16

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17年开业后,酒店控们都认可了它 朗廷旗下潮牌 的地位。内部收藏超过1500件艺术品,更是全亚洲罕见的大规模装配完备空气过滤净化系统的酒店。


这次目的地在 酒店G层西悦·驿站餐厅, 拔高的层高采光通透,绿植、雕塑、木质桌椅和吧台无不营造了年轻活力的气息。




是个吃货都知道大闸蟹市场的“水太深”。 养殖密度、水质、水草、淤泥 影响的小生态环境,和蟹的品质息息相关。


为了替大家 先行探秘供货商, 身体力行的吃货小队甚至尾随大厨测评团队一路跟去了阳澄湖。


特地放上咱们 产地环境实拍视频, 看看膘肥体壮的大闸蟹们,在水美草青的湖里过的什么神仙日子。视频已静音可放心点开,注意口水别滴屏幕上~



「王牌一:清蒸阳澄湖大闸蟹畅吃!」


吃好喝好浪了一年的阳澄湖大闸蟹, 足有2.5两左右, 臀大肉沉、蟹盖鼓胀饱满、 带着身份认证戒指, 还在若隐若现的蒸汽里不停“色诱”你。


耐不住性子急忙拎起一直, 掀开盖头里面叠金交玉, 抿口蟹黄鲜甜软糯,光是回想又觉得要淌口水。


「王牌二:20年神秘配方熟醉蟹每人一只」


这顿自助餐还有另一个惊喜: 每人特别赠送熟醉阳澄湖大闸蟹一只!


在我锲而不舍的采 (tao) 访 (hua) 下,大厨终于松口了一丢丢,透露了为什么康得思的熟醉蟹深得老饕的痴心: 磨磨改改20年的神秘配方才是关键!


12种香料结合黄酒的沉郁, 配方的比例讲究万分,必得 深醉足足12小时 保证入味。一口酒香,鲜甜在味蕾上铺开,马上就被折服了~








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