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看着这几种包子，馅料上的搭配就让人感觉馋涎欲滴，肉馅儿的包子完全不腻，素馅包子却有一股肉香的感觉。尤其是酱肉包子，简单粗暴地冲击你的味蕾，酱香、肉香、面香，以及酱肉流出的肉汁浸过的包子面皮，实在是没谁了，但语言怎么形容，也表达不出来那吃上一口的香。还是那个问题，需要排大队。
黑窑厂的糖油饼
糖油饼我首推的并不是国营店，而是个体的。
黑窑厂的糖油饼，估计常驻北京的朋友都听说过，上面一层慢慢的糖皮，几乎没有白边，炸的又酥又脆，咬起来“咯吱咯吱”的，面香配合着焦糖的香味，实在是没谁了。
除了黑窑厂的糖油饼，再可以推荐的就是烤肉宛，他们家几家店的糖油饼我都吃过，质量都很好，糖足，够酥脆，但比起黑窑厂还稍稍差那么一点点，不过已经非常非常好了。
点心类
明清两代的国都，各大王府宅门，以及来京的五湖四海的官绅，让北京的点心类小吃极其丰富，也极其精致，我是特别推崇北京的这类小吃，应该说在全国都是最好的。如今的点心类小吃，还是大饭馆的最细腻，小吃店往往走的是流量，大饭馆更重视细点的手法。
又一顺的艾窝窝
艾窝窝一定要去尝尝又一顺的。
虽然又一顺并非是专营小吃的清真老字号，人家以清真大菜见长，但是他们家艾窝窝绝对是大赞。普通艾窝窝，不过就是豆沙馅儿、白糖馅儿，或者白糖加些青红丝，但他们家是炒芝麻糖加青红丝，那种入口的绵软，馅料完全可以含化，再配上糯糯的糯米皮，细腻的程度远超其它店家。
一碗居的芸豆卷
芸豆卷、奶酪这两样一定要去尝尝一碗居方庄店，
我专门跟随电视台去拍摄过他们家的芸豆卷，确实费工费料，全程下来大概得4个小时才能出品。而且馅料也是炒芝麻糖的，完全是自制，绝不会用外面买的豆沙当馅。还有就是奶酪，比其它网上炒的各家奶酪店都好，奶味足，从最上面一层，吃到最底下一层，都是一个味，完全不偷工减料。
晋阳饭庄的杏仁豆腐
晋阳饭庄的杏仁豆腐是绝了，
完全不用琼脂一类的凝固剂，全靠手打上劲儿，端上来得赶紧吃，放的时间长了，它就卸了。但是晋阳饭庄是大饭馆，并不是经常有，只在夏季的时候，包间里会推荐，那种冰凉的鲜杏仁的香气，到现在还忘不了。但是我只是在他们家吃过，没有学过，至于怎么打制凝固的，并不清楚。反正那口感，比吃豆腐脑还细嫩。
鸿云楼的炸羊尾
炸羊尾在严格意义上不算是小吃，但也只是由于当年没有进入小吃店。像西来顺、又一顺和鸿云楼，都做的不错，
这真的需要把蛋清打到可以立住一根筷子而不倒，再裹着豆沙馅低温油炸，表皮酥，内瓤软，馅料甜香。不过这东西也难怪没走进小吃店，一个人吃一两块就完美了，如果一人吃一份，就会感觉腻了。
