年轻人总会长大,
还是要把产品卖给年轻人。
文 | 张悦
中国的茶叶零售市场体量约 3000 亿。但在快节奏的都市中,传统茶叶似乎与日常生活不大匹配,硬伤大概有以下几点:品牌老化、携带不便、需要特殊器皿冲泡、散装不易保存、价格不透明、品质不稳定。这并不意味着年轻人不喜欢喝茶,这点在瓶装饮料新品上尤为凸显:摄入过量高糖饮料后,人们越来越多地转向更加健康的茶味饮料。茶π、东方树叶,以及三得利乌龙茶在国内热销,大致可以看出个中端倪。
今天要聊到的ChaLi茶里定位于“给这一代人喝的茶”,除集合国内红茶、绿茶、乌龙、普洱这四类常见茶外,还提供荞麦茶、“关心茶”、麦香红茶等拼配茶品类,为年轻人提供简单便携的袋泡茶产品。
ChaLi茶里想要解决的痛点大致有:
1.传统品牌老化,而茶里在产品包装设计、命名上,都趋于萌系年轻化;
2.袋泡解决了茶产品难以携带、对冲泡器皿有要求的问题;
3.价格方面: ChaLi茶里滤纸茶包每袋单价几毛钱,三角包原叶茶每包 3 元左右,价格大体在年轻人接受范围内;
4.维持品质稳定性、标准化方面:这也是茶产品的门槛所在。由于茶的供给端来自于茶园,较为分散,而茶受自然环境(光照、降水等)影响较大,茶包的品质标准化就难以保证。
ChaLi茶里在产品标准化上设立了茶学研究室,并实现数字化分级,从茶园、采摘、制作、精加工、评审这 5 个维度,共计 200 项指标上,对茶叶进行分级。
ChaLi茶里目前与 137 家茶叶合作社建立了合作,并在 5 个跨省区设立自有小型茶园(不用于供茶,而是用于小面积种植)为当年茶品收集一手样本,从而进行采购、拼配决策(袋泡茶不会只采用同一产地的特定某一品级的茶叶,为了保持口味的稳定性,往往用不同品级的茶进行拼配)。
在商业模式上,ChaLi茶里选择了 to C 和 to B 两种模式并行: to C 渠道目前有官方网站、天猫旗舰店、京东店、有赞微商城,以及 OCE 生活馆、广州购书中心、Hi百货等线下时尚卖场; to B 部分则有唯品会、苏宁易购、中粮我买网、大粤网、本来生活等平台,合作大客户包括东航、深航、海航、广铁集团等出行服务企业,以及文华东方、喜来登、希尔顿、澳洲雅阁、亚朵酒店、私享家等中高端酒店。除此之外,ChaLi茶里还为企业、个人提供礼赠用定制茶。
2013年茶里品牌创立,去年,茶里销售额共计 1900 万人民币,今年销售额则已经超过 5000 万。
团队上,茶里创始人谭琼曾是某互联网金融公司的华南地区总经理;产品研发上,除了茶学研究室,茶里将与广东茶叶研究所合作成立袋泡茶实验室。
融资方面,茶里已完成 A+ 轮融资,融资金额 3000 万元人民币,计划在今年 12 月挂牌新三板。
接下来,茶里计划铺设更多线下店铺,并与更多酒店、航空公司、餐饮企业合作。
最后说说国内茶产品的整体状况,文章开头提到,去年中国茶叶市场规模在 3000 亿元左右,而大众茶叶市场最大的需求是快速、便捷、品质可追溯,在未来,袋泡茶会成为茶饮品市场的大趋势。除了最常见的立顿茶包, 36氪此前报道过的 T9 就是一个主营袋泡果茶、花草茶的新品牌,较为偏向德国、印度一带的风味。除了使用三角包原叶代替常见的碎茶茶包外,茶里所经营的袋泡中式茶,在市场上还不太多见。原因在于,传统茶类品牌逐渐老化,但原有的客户仍然足以支撑品牌销量,创新动力不足;而对于新品牌来说,袋泡茶起定量较高(三角包一般 5 万包起订,滤纸包起订量则在 20-50 万包不等),并且要求多种品级的茶拼配以维持稳定的品质,这也是袋泡茶小品牌起步的门槛所在。
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