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鸡精味精,到底能不能放心吃?

丁香医生  · 公众号  · 养生  · 2017-01-30 12:00

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除此之外,还会加入盐、核苷酸、糖和其他香料,味道比味精更丰富。


当然,一些高品质的鸡精会加入鸡肉粉或其他肉类提取物,但量的多少,就看厂家(和价格)了。





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鸡精很安全、不致癌



1. 鸡精的主要成分是谷氨酸钠


谷氨酸就是一种氨基酸,是组成蛋白质的基本成分,很多天然食物中都有,并不是什么有毒物质。


但是,食物是天然的,鸡精是化学工业品!








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