正文
摊主是个白毛（白头发）大爷，白毛大爷现炸薄脆，大妈摊煎饼。煎饼里除了通常放的佐料之外，还会加入不少事先炸好的花生米，吃起来口感酥脆。
一套16元，包括两个鸡蛋，花生米，薄脆。胃口小的可以要半个，8元。花生是煎饼的亮点。辣不辣可根据自己口味选择，辣的煎饼就是辣花生。如果不要花生15元一套。多加薄脆多加一元。很多人会单买薄脆带回家吃。煎饼太实在了，感觉谁能吃一个可以顶一天。
人均
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13元
地址
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西城区 永安路仁寿路口(近友谊医院门诊楼西门)
摊煎饼的是老两口，老板摊，老板娘收钱打下手，动作巨麻利，速度超快呀。做煎饼的时候可以和大叔说多加、少加、不加一些配料，自选空间很大，给料超实在呀。食材也很新鲜，鸡蛋也不小。
他家薄脆也是自己加工的，比较小，但是非常脆，面不发粘，煎饼薄厚大小都很适合，也不加那么多零零碎碎的东西，口感很不错，一定要趁热吃。
人均
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7元
地址
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(万明路店)
西城区 万明路15号(宣武中医院南侧)
地方不难找，在长椿街路口西南角。这家走的是创意组合路线，千岛酱的煎饼、番茄酱的煎饼，竟然还有好时巧克力的煎饼。
店家的酱挤得很实在，这家的薄脆是个亮点，每个煎饼放一张多，的确很脆，这热量也很是高啊。
