香甜酥脆的芝麻红薯条

正文

请到「今天看啥」查看全文

香甜芝麻红薯条

【材料】： 红薯 2根、冰糖 20克、白芝麻 适量、淀粉 4茶匙

【做法】： 1、把红薯洗净后 刮皮，切成大概1厘米宽的小条条，用水多洗几遍去除淀粉，然后用厨房纸吸一下水；

2、用一个大盆，把红薯倒进去，裹入玉米淀粉，晃匀，这样能使每根红薯条都均匀的裹上淀粉；

3、这时可以先熬煮糖浆，平底锅内放入小碗水，倒入冰糖，用小火熬煮到冰糖融化变糖浆后开最小火备用；

4、另烧开一锅油，油量以没过红薯条量就可以，我是分两次炸的这样可以倒少点油，大火烧热油至油微冒烟，8成热时放入红薯条炸2-3分钟，热油易起酥皮，记得一个一个的地方条放入，不要直接倒入；

5、用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬，就可以出锅了； 其实这样已经可以吃得了，像薯条那样点番茄酱来吃；

6、把红薯条倒入糖浆内，迅速翻拌均匀，让红薯条裹上糖浆；

7、最后撒入白芝麻，翻拌均匀后即可；

请到「今天看啥」查看全文