甜过初恋算什么？海南水果让你明白什么才是人生

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/ 没事 来点盐 ，水果多点甜 /

菠萝泡盐已经是全国人民的共识，但西瓜洒盐，是海南人民的独门法宝。一个人吃不完整只西瓜的忧伤，洒完盐之后就会被消解。坦白从宽地说，西瓜的甜吃到后头是有点腻味的，不停歇地用勺子挖着，那些没消化的果肉一直存在胃里，还附赠了大量果汁，肚子不自觉地就鼓得浑圆。

盐的加入，让西瓜的甜味不再单调，那一点点咸味的加持，让西瓜从甜走向爆甜，甜到心里，甜到让人惦记，而且这样吃还能在炎热的夏天有效地预防人体脱水。夏天人大量排汗，电解质的损耗极大，和西瓜一起摄入盐，不仅消减了味道的单一，还能有效补充身体流失的电解质。

/ 烤 是另一种让水果爆甜多汁的好办法 /

北方的冬天，当暖手宝的街头料理是烤红薯，海南的冬天，散发着甜香的是烤甘蔗！烤过的甘蔗暖呼呼，汁水不会干，甜味却会更足，还带着诱人的香气，远远就能闻到。汁水温温热，拿在手里吃完之后甜味弥漫在嘴巴里，一点都不冷了。

烤甘蔗好赖气味香甜，烤榴莲就是更上一层楼的冲击了。气味本来就不可描述的榴莲，再上个烤架，明摆着昭告众人我在吃不受欢迎的水果嘛？其实烤榴莲的好味，因为美妙的美拉德反应，浓郁的水果甜之外，更有一层锁在果肉里，只在嘴中爆炸的香甜。

果然是物产丰富就敢放胆实验，如果说出一本水果的黑暗料理集，海南一定荣登榜首。这些令人费解的料理法，其实都源于海南水果本身的优质，所有的调味与烹饪，都是锦上添花。尤其到了这个季节，爆甜多汁的海南水果才不怕有什么手段会折损自己的美味。

海南水果的好

一半是海水，一半是阳光

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