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亮点4:观光体验
穿上美美的和服,坐着悠闲的人力车,伴随着小哥的步伐,走进小仓城。小仓城的百年变迁尽在眼里,在护城河边,静静地聆听幕府时代的攻城略地。太宰府天满宫是求学问道、金榜题名的人必去祈福的神社,而参观九州国立博物馆则是期望了解和赏析历史文化的人,必去之地。
亮点5:温泉体验
二日市温泉,是九州最古老的温泉,地处太宰府附近,是古时政府办公的地点,也是集市最繁华的地方,大家在此载歌载舞,热闹非凡。日本的文人经常聚集于此,题写诗文和俳句。大文豪夏目漱石在新婚时也到此地,泡温泉,写诗词。街边有古时诗人留下的诗词石碑,在文思泉“涌”之地,享受温泉体验,别有一翻风味。
亮点6:古董淘宝
小仓附近有很多中古店,而且都是老店,店面并不是很大,但是种类繁多。店内有日本古时用的瓷器以及中国名宋的物品。购买古物需要有一定的眼光和经验,本次行程中,我们会由导师带领大家去各个古董店购置茶道用具,淘宝之旅,乐趣无限。
私宅教学
松本宗弘教授的私宅有上百年的历史,茶室、庭院应有具有。北九州表千家茶道每年的初釜式会在这里举行,京都不审庵表千家家元来到北九州也会来此拜访。作为早稻田大学特聘茶道教授,私宅也会做为茶道教室,向前来求学的早稻田大学院学子进行茶道授课。
料理美食
说到九州的美食,不得不提到马肉料理,其中福冈地区的马肉料理是当地一绝。说到马肉就不能不提著名的“马肉生食”料理。因为马肉不耐存、易变质失味,因此当地人认为,要趁马肉还新鲜的时候赶快吃掉,才能品尝到马肉最原始的美味。除了“马肉生食”外,还有很多原汁呈现马肉特有美味的料理,比如“炖马内脏”、“马肉饭团”等。开始我们的美味行程吧。
博多拉面
博多拉面是以福冈县福冈市(包括长浜地区)制作的“豚骨汤”和“直细面”为基础衍生出的拉面的名称。虽为豚骨汤汁却带有清爽的口感,作为日本代表性的拉面之一,征服了许多美食家的舌头。
虽然不同地区不同店铺的调味和色彩搭配各有不同,但豚骨拉面的基本特点都是强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中,并且面条都采用极细面。各种细节的极致,造就了博多拉面的好味道。
怀石料理
怀石料理原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”(也有一汁二菜)。怀石料理极端讲求精致,无论是餐具还是食物的摆放都要求很高(但食物的份量却很少),被一些人视为艺术品。高档怀石料理耗费不菲。本次访学中,松本教授将亲自准备家宴怀石料理,并在此过程中传授一些怀石料理的方法和技巧。
茶室见学
很多茶客对日本茶道很感兴趣。日本茶道的和敬清寂,是文化中的瑰宝。了解茶道,还需要从日本茶室开始学习。日本的茶室的门故意做得很低,让人进入时,必须弯着腰,低着头,才可以顺利进入,教导人们应时时保持谦卑。进入茶室内,里面的装潢极其简洁,意在通过及其简洁的装饰来映衬出内心的坚定强大。
茶室的面积不大,在茶人看来,真正觉悟的人是不存在空间感的。越是简洁的茶室,对物品的摆放要求越高,每一个细节都被严格把控,每一个布置都是主人匠心独运的安排。